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Dieser dunkel-rubinrote Zweigelt mit violetten Reflexen brilliert mit seiner stoffigen und fruchtbetonten Art. In der Nase begeistern Aromen von schwarzen Kirschen, Weichsel, dunklen Beeren, süssen Gewürzen, schwarzer Schokolade und etwas Zigarrenkiste. Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und gaumenfüllend. Eine hinreissende Würze wird von spürbaren und samtigen Gerbstoffen umgarnt und mündet in eine leichte Extraktsüsse. Der Abgang ist langanhaltend und von Kirschenfrucht getragen.

Der Wein wird für ca. 6 Monate zu 50% in neuen französischen Barriques und zu 50% im grossen Holzfass ausgebaut.

Dieser Blaufränkisch gefällt mit seinem dunklen Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von Waldbeerkonfit, schwarzen Kirschen, florale Komponenten, würzige Noten nach Kaffee und etwas Lakritze und ein Touch Orangenzeste. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig, dicht und vollmundig mit viel Frucht. Zugleich wirkt er durch seine jugendliche und gradlinige Säurestruktur recht kühl und elegant. Die feinkörnigen und seidenen Gerbstoffe münden in ein äusserst saftiges und langanhaltendes Finale. Ein sortentypischer und äusserst harmonischer Blaufränkisch der bereit jung getrunken grossen Spass bereitet aber problemlos noch ein Jahrzehnt im Keller schlummern kann.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Deutschkreutzer Spitzenlage Ried Goldberg, welche seit Jahrhunderten als die beste Lage in der Region gilt. Die nach Südwesten ausgerichtete Hanglage verfügt über einen tonhaltigen Lehmboden mit hohem Kalk- und Muschelkalkanteil und einer ausgezeichneten Wasserspeicherfähigkeit. Nach der Handlese werden die Trauben im Stahltank spontan vergoren, bevor der Wein den biologischen Säureabbau im kleinen Holzfass macht und ca. 2-4 Monate auf der Hefe liegt. Danach wird er für ca. 10 Monate in 300-Liter Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Exotische Frucht, Ananas, Honig, Orangenzesten, gut ausbalanciert, lang anhaltend.

Goldgelbene Farbe. In der Nase Aromen von exotischen Früchten wie Annanas, Mango und Aprikosen. Am Gaumen frisch, mit einem breiten und fülligen Körper. Ein langanhaltender Abgang mit einer elegenaten Säure und Noten Honigmelonen.
Ausbau im Edelstahltank.

Der Kerner ist sehr feinfruchtig mit einem unaufdringlichen leichten Muskatbukett. Er besticht mit seiner Würze, den Aromen von exotischen Früchten und Steinfrüchten und seiner feinrassigen, vom Riesling stammenden Säure.

Der Kerner ist eine schwierige Traubensorte, welche sehr anfällig auf Frühjahrsfrost und auf Rebkrankheiten ist. Darum bedarf sie spezieller Pflege im Weinberg. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Im Keller wird nach dem Abbeeren auf eine speziell lange Maischebeize vor der Gärung geachtet um möglichst viele Aromastoffe aus den Traubenhäuten zu erhalten.

Mittleres Gelb. In der Nase intensivfruchtig mit Noten von Aprikosen, Pfeffer und grünen Äpfeln. Weich und breit im Gaumen mit schönem Säure/Süsse-Spiel. Opulent und stilsicher, körperreich und anhaltend im Abgang.

Ausgeprägte Aromen von exotischen Früchten, etwas Stachelbeere, Pfirsich und leicht pflanzliche Noten begeistern die Nase. Am Gaumen gefällt er mit seinem vollen Körper, seiner Finesse, seiner erfrischenden Säurestruktur und seinen sehr fruchtigen Aromen. Ein exotischer Vertreter aus unserer wunderschönen Region. Ideal zum Apéro, zu Spargeln, zur asiatischen Küche, zu aromatischen Vorspeisen und Fischgerichten, zu Sushi.

Eine Spezialität die wir erst seit einigen Jahren in der Siebe Dupf vinifizieren. Die Trauben stammen vor Allem aus den Oberbaselbieter Gemeinden Sissach und Maisprach. Die Sauvignon blanc Traube findet dort optimale Bedingungen vor um ihre Aromenvielfalt zu entwickeln. Durch die Klima-Veränderung in den letzten 25 Jahren und die damit verbundenen warmen und trockenen Herbsttage ist es heute möglich auch mit der Sauvignon-Traube in der Region sehr ansprechende Weine zu produzieren. Die Trauben werden nach der Traubenannahme sofort abgebeert. Die Maische wird anschliessend über Nacht bei tiefen Temperaturen stehen gelassen (sogenannte Maischebeize). Damit erreichen wir eine optimale Extraktion der Aroma- und Geschmacksstoffe.

Der Cure d'Attelens gehört zu den Spitzenweinen aus der Chasselas Traube. Er zeigt im Glas ein helles Goldgelb. Das Bouquet überzeugt mit einer fruchtige Aromenpalette, ergänzt mit blumigen Noten. Im Gaumen dann eine schöne, ausgewogene Struktur, edel und lebhaft. Endet in einem angenehmen und langanhaltenden Abgang. Ganz klar ist der Cure einer der besten und beliebtesten Vertreter seines Terroirs.

Dieser Wein ist erfrischend und gehaltvoll. Die Gräfin überzeugt im Duft, Harmonie sowie einer kraftvollen Verspieltheit im Gaumen. Opulent in seiner ganzen Finesse.

Dieser Pinot Gris gefällt mit seinem hellen Rotgelb. In der Nase begeistern Aromen von reifen Steinfrüchten, Pink Grapefruit, roten Beeren, Zitrus und leicht florale Akzente. Am Gaumen ist er kraftvoll und äusserst fruchtbetont mit einer leicht cremigen Art, welche von einer erfrischenden Säurestruktur unterlegt ist. Das tolle Frucht-Säurespiel mit einer leicht süssen Spitze mündet in ein aromatisches und langanhaltendes Finale. Ein toller Pinot Gris aus der „Brüderschaft? von Jurassischen und Baselbieter Winzer.

Im Bouquet Fruchtaromen von frischen Äpfeln und Bananen. Im Gaumen herrliche Fruchtnoten, perfekt eingebaute Säure und ein leicht salziger Abgang. Der Vollmundige Walliser ist ein idealer Begleiter von leichten Speisen

Petite Arvine Gerald Besse Robe: gelb mit grünlichem Schimmern. Nase: komplexes Bouquet, überschwänglich und voller Frische. Ausdrucksstarke Noten von Rhabarber, rosa Grapefruit, Agrumenschalen. Gaumen: intensives Fruchtaroma von Grapefruit und Rhabarber. Am Gaumen erhaben durch Säure und Körper, sehr ausgewogen und knackig, ausklingender salziger Abgang.

Gelb-grüne Farbe mit leuchtenden Reflexen. An der Nase fruchtige, blumige, zarte und mächtige Weisswein mit schönen, für das Terroir von Yvorne typischen mineralischen Noten. Im Gaumen besticht er durch einen recht lebhaften, wuchtigen Ansatz.

Auge: Wunderschöne strohgoldene Farbe
Nase: Rebsortentypische Aromen: Harz und Akazienholz
Gaumen: Weich und reichhaltig, runde optimale Struktur

Robe: strahlendes Goldgelb
Nase: überaus ausdrucksstark, sehr eigenständig, mit Noten von Mandeln und sehr reifen Früchten
Gaumen: vollmundig und samtig. Sehr reife Früchte und für die Rebsorte typische Mandelnoten. Angenehm präsenter, erfrischende Säure im Abgang.

Dieser Riesling besticht mit seiner Würze, seinen Aromen nach Steinfrüchten und die typische Säure der Riesling-Traube. Ein sehr bekömmlicher Wein, der sowohl zum Apéro wie auch zu verschiedensten Speisen der ideale Begleiter ist.

Sein diskretes, kristallines aromatisches Profil lässt den diversen (floralen, fruchtigen und mineralischen) Nuancen, die ihm seine Umgebung vermittelt, galant den Vortritt. Oft weist er eine leichte Kohlensäure auf, immer ist er fröhlich, bekömmlich und elegant, kurz : Der Fendant ist der Apérowein par excellence ! Er passt zu jedem gemütlichen Beisammensein.

Frühreif und produktiv, passt sich der Chasselas perfekt an die verschiedensten Böden und Klimazonen an. Auf unvergleichliche Weise widerspiegelt er die Subtilität eines jeden Terroirs.

Auge : Elegantes Blassgelb.
Nase : Fruchtbetontes Bukett, mineralische Noten, die er aus dem kalkhaltigen Grund zieht.
Gaumen : Vollmundig, elegant, fruchtbetont, intensive Blumendüfte.

Fruchtig und aromatisch mit elegantem Körper präsentiert sich dieser Wein und besticht durch seine schöne Farbe. Im Gaumen besitzt er eine schöne Fülle mit gutgereiften, feinstrukturierten Tanninen. Aromen nach Wassermelone, Erdbeeren und Himbeeren

Der Oeil-de-Perdrix AOC Valais Belle Coralline schimmert lachsrosa aus dem Glas. Erfrischendes Bouquet von reifen roten Früchten wie Erdbeeren Heidel-und Johannisbeeren. Er hat einen lebhaften Auftakt mit Harmonie, Rasse und einem schönem Fruchtschmelz.

Dieser Rosé besticht mit seiner funkelnden lachsrosa Farbe, seinen kräftigen und fruchtigen Aromen von roten Beeren, etwas Zitrus und Gewürznoten mit einer leichten Extraktsüsse. Ein sehr aromatischer und körperreicher Rosé, der die eleganten und fruchtigen Aromen des Pinot Noirs wunderbar zur Geltung bringt. Ein Sommerwein par Excellence!

Die Trauben für diesen Rosé stammen aus verschiedenen Rebbaugemeinden im Baselbiet. Nach der Ernte, werden die Pinot-Noir-Trauben sorgfältig eingemaischt und bleiben über Nacht ca. 12 Stunden auf der Maische. Anschliessend, wenn genug Farbe aus den Traubenhäuten extrahiert wurde wird der Most ohne Pressen abgezogen. Dadurch verbleiben in erster Linie die fruchtigen Komponenten im Most und die Bitterstoffe, welche sich in den Traubenkernen befinden werden abgetrennt. Man nennt diese Methode auch „Saignée?. Der roséfarbene Wein wird dann fertig vergärt und im Stahltank ausgebaut.

Robe: intensives Rot mit violetten Schimmern.
Nase: komplexes, dichtes Bouquet mit fruchtigen Noten, schwarze Kirschen sowie süsse Gewürze.
Gaumen: samtiger Auftakt mit intensiven schwarzen
Früchten: schwarze Kirschen. Ausgewogen und harmonisch.

Ein wunderschöner Wein mit hervorragendem Alterungspotenzial. Ausgebaut im Barrique

Tiefgründige Cuvée mit ausladender und komplexer Fruchtfülle. Harmonische und elegante Tanninstruktur mit warmem Nachgeschmack. Kurze Holzfasslagerung (4 Monate)

Leuchtendes Rubinrot. Frisches Bouquet nach Johannisbeeren und Himbeeren. Elegant im Körper, finessenreich und harmonisch. Leicht, fruchtig und frisch.

Die Traubensorte Merlot stammt aus der Region Bordeaux. Nach jahrelangen Studien stellte man fest, dass sich der Merlot am besten an das Tessiner Klima anpasst.

Dieses Cuvée ist eine geglückte dreier Verbindung. Er verfügt über ein attraktiv, ausgeglichenes und intensives Frucht- und Aromaspektrum. Milde aber dennoch spürbare Gerbstoffe machen diesen Graf zu etwas besonderem.

Aromen nach schwarzen Kirschen und Waldbeeren

Ein fruchtiger, ausgewogener und frischer Rotwein. Rubinrot. Mittelkräftiges Bouquet. Beerenfrüchte (Cassis, Erdbeere, Heidelbeere) werden vom Degu-Team am meisten erwähnt, gefolgt von Steinobst (Sauerkirsche) und Dörrfrucht (Erdbeermarmelade) etwa zu gleichen Teilen. Dazu kommen leichte Würze und etwas mineralische Noten (Feuerstein, Petrol, Teer). Im Gaumen trocken. Noch leicht präsente Säure. Die Gesamtstruktur des Weines ist aber weich, mittelfüllig und harmonisch. Im recht dominanten Rückgeruch wieder Frucht, etwas pflanzliche Noten (grasig) und Würze. Mittellanger Abgang.

Dieser Humagne Rouge präsentiert sich im dunklen Granatrot. In der Nase duftet er nach Holundergelée mit einer feinen Unterholz-Note. Charmant und mit einer feinen Tannin-Strukur im Gaumen. Ein authentischer, harmonischer Wildbegleiter.

Ein fruchtiger, ausgewogener und nachhaltiger Rotwein.

Rubinrot mit Violett-Reflexen. Mittelkräftiges Bouquet mit gewisser Komplexität. Beerenfrüchte (Brombeere, Cassis) vor etwas Steinobst (Kirsche, Zwetschge) und Dörrfrüchten (Dörrpflaume, Erdbeermarmelade). Dazu kommt etwas Würze (Vanille, Pfeffer) und Röstaromen. Im Gaumen trocken. Die Struktur zeigt sich weich, füllig und harmonisch. Im Rückgeruch wieder die erwähnten Aromen, es kommt etwas Rosenduft hinzu. Mittellanger Abgang.

Bouquet: Beerenfrüchte wie Schwarzkirsche, Gewürze wie Nelke.
Gaumen: Zunächst eine subtile Verbindung von Aromen roter Früchte, die dann in eine elegante von einem kraftvollen Tanningerüst gestützte Fülle mündet.

Pinot Noir Calvaire
Robe: rubinrot.
Nase: ausdrucksstark, voller Aroma von Sauerkirschen, Erdbeeren und Himbeeren, untermalt durch Noten von Unterholz.
Gaumen: ein eleganter, feiner Wein, fruchtiges Aroma (Sauerkirschen, Erdbeeren) mit geschmeidigen Tanninen. Eine schöne Struktur sorgt für Ausgewogenheit bei diesem Wein, der sich unaufdringlich entfaltet.

Dichtes Rubinrot, violette Reflexe. Eine prachtvolle Nase, die an Aromen von Brombeeren, schwarzem Holunder und Pfeffer erinnert, auch eine Spur Gewürznelke, Vanille und Trüffelschokolade. Sehr geschmeidig und samtig im Auftakt, abgelöst von einer dicht gewobenen und sehr feinen Frucht, die Aromen der Nase bestätigen sich, unterlegt von reifen Tanninen; immer neue Facetten zeigend, auch einige mineralische Akzente; leicht würziges, anhaltendes Finale.

Ein ausgewogener, gehaltvoller, fruchtiger und recht nachhaltiger Rotwein. Rubinrot mit Violettreflexen. Mittelkräftiges Bouquet. Im Gaumen trocken. Säure/Gerbstoff sind noch leicht präsent.

Der Syrah von Plan-Cerisier wurde 2011 zum ersten Mal vinifiziert. Er bietet eine originelle Variante, nicht zu erdig und nicht zu wild. Er verführt durch seine fruchtige Kraft mit schönen Aromen und der Dominanz von schwarzen Früchten und Veilchen. Die Typizität des Syrah erkennen wir an seinen würzigen Düften, seinen angenehmen Noten von schwarzem Pfeffer und seiner dunklen Farbe. Seine besondere Struktur und seine fruchtige Seite werden den Liebhaber dieser Sorte erfreuen.

Leichtes Rubinrot mit violetten Akzenten. Sehr offene, vielschichtige Nase einer intensiven Pinot-Noir-Frucht, nebst Waldhimbeeren und zimtigen Noten auch Mokka und etwas kalter Rauch, ein dezenter Veilchenduft auch. Sehr eleganter Gaumenauftakt, abgelöst von viel Intensität und Ausdruckskraft, rotbeerige Noten im sanften Zusammenspiel mit den Röstaromen, Haselnüsse und etwas Vanille; samtweiches Tanninkleid, perfekt strukturiert; viel Potenzial aufzeigendes Finale.

Der PILGRIM - Althochdeutsch für Pilger - entstammt von über 30-jährigen Rebanlagen mit ausschliesslich Schweizerklonen. Wenn immer möglich, wird ein guter Teil der Ernte, als intakte Trauben (frz. vinification en vendage entière) in Holzbottichen mit einem Fassungsvermögen von 2 Tonnen vergoren. Ausgebaut anschliessen für 16-18 Monate auf der natürlichen Feinhefe in Barriques. Der Wein zeichnet sich durch sein feines, komplexes Aromenspiel von fruchtigen und würzigen Komponenten aus.

Präsentiert im Glas eine klare, purpurrote Farbe. In der Nase zeigt er Aromen von Erdbeeren und Himbeeren und es überwiegt die Aromatik der Blauburgunder-Traube. Im Gaumen wirkt der Wein frisch, fruchtig und trinkig. Im Abgang überwiegen die würzig, krautigen Aromen des Zweigelt.

Rubinrot mit purpur Reflexen. In der Nase rote Beeren, Heidelbeeren und Gewürze. Im Gaumen saftig und ausgewogene Gerbstoffe. Nach einer 8-10-tägigen Maischegärung wird der Wein weitere 10 Monate im Stahltank gereift.

Kräftiges Rubinrot. Fruchtig, mineralisch, würzig, intensiv und sortentypisch in der Nase. Am Gaumen herrliche Noten von Waldbeeren, geradlinig, würzig und harmonisch mit präsenten und warmen Gerbstoffen. Ein typischer Merlot mit einem ausgezeichneten Alterungspotenzial.

Helles Rubinrot. Feines Bukett nach Himbeeren und Brombeeren unterlegt mit Zwetschgennote. Viel Schmelz am Gaumen, samtweiche Tannine, intensive Fruchtfülle. Sehr langer Abgang von Fruchtsüsse getragen.

Dieser Pinot Noir begeistert mit seinem dunklen Rubinrot. In der Nase Aromen von Veilchen, rote und schwarze Beeren, etwas Weichsel, Zimt und ein dezenter Touch Vanille. Am Gaumen ist er gehaltvoll mit viel Beerenfrucht, einer typischen Pinot Noir-Würze, einer leichten Röstaromatik und seidenen Gerbstoffen. Der Abgang ist lang und intensiv mit spürbarer Mineralität. Ein Wein von grosser Eleganz und gutem Reifepotential.

Die Pinot Noir-Trauben stammen aus der Lage „Hüfliboden? welche mit 20-32jährigen Reben bepflanzt ist. Nach der Handlese werden die Trauben abgebeert und kaltmazeriert. Ca. 60% des Weins wird mit den Naturhefen vergoren. Die Vergärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen. Der Ausbau erfolgt für 10 Monate in gebrauchten französischen Barriques und in grossen französischen Eichenfässern. Der Wein wird nur leicht filtriert bevor er abgefüllt wird.

Glänzendes Kirschrot. In der Nase feinste, rotbeerige Frucht, frische Weichseln, ein Hauch von Gewürz wie Nelken und etwas gemahlenen Pfeffer, alles sehr komplex miteinander verwoben. Sehr geradliniger Gaumen, elegant und lang, dank feinstem Tannin und einem fabelhaften Säurenerv.

Selektive Handlese. Einzellage, sogenanntes «lieu-dit» in der Fläscher Halde. Die Rebstöcke gehören zu den ältesten Reben unseres Weingutes und sind beinahe 60 Jahre alt. 80 Prozent der Trauben werden mit den Stielen vergoren. Die Maischegärung erfolgt in offenen Holzbottichen. Anschliessend reift der Wein 20 Monate in französischen 228-Liter-Pièces. Neuholzanteil 50%. Gefüllt ohne Filtration.

Im Holzfass gereift.
Über 5 Jahre im Naturkeller der Familie Urs Hecht.
Diese Barrique Brände werden nur in den besten Früchtejahren hergestellt.
Auserwählte Früchte spezieller Terrain werden von Hand gelesen und nach dem Brennen für mehr als fünf Jahre in 225 Liter Barriquefässern gelagert.

Diese naturbelassenen Brände sind ein Genuss für Nase und Gaumen. Ein Produkt für Kenner und Geniesser.

Der Williamsbrand wird nach der Destillation in Eichenfässern eingelagert und reift dort während 12 bis 18 Monaten. Nach Abschluss der Reifung wird das Destillat weiterveredelt, indem naturreine Auszüge von getrockneten Williamsbirnen als Dosage zugegeben werden. Diese Dosage verleiht dem goldprämierten Fruchtbrand seine feine Süsse und Geschmeidigkeit.

NASE: Intensiv-fruchtig, Holznote, angenehm aufdringlich.
GAUMEN: Süsslich, mit intensiver Williamsnote.
KÖRPER: Füllig und elegant.
ABGANG: Sehr lang und intensiv fruchtig.
FARBE: Mittlere Holzfarbe.

Der gepflegte Edelbrand aus vornehmlich Löhrpflaumen wurde 2001 vom derzeitigen Brennmeister als erstes der Vieille-Barrique-Produkte entwickelt. Das Pflümlidestillat wird nach dem fachkundigen Brennen während eines Jahres in Eichenholzfässern eingelagert und nach Abschluss der Reifung mit einem hausgemachten Bonificateur veredelt. Die feine Dosage verleiht dem Obstbrand seine dezente Süsse.

Zur Herstellung des Dettling Bourbon Fass wurde ein auserwähltes Dettling Edel-Kirschdestillat für mehr als zwei Jahre im Original Bourbon Fass von Heaven Hill Distilleries Inc. Kentucky ausgereift. Dadurch hat er ein einzigartiges mildes Kirsch-Aroma mit Bourbon Note erhalten.

3 bis 4 Jahren Lagerung hat er.
Goldmedaille World Spirits Awards 2007

Weiche Aroma. Würzig und harmonisch; steinbetonte Frucht; anhaltende Aromatik

Den Kirschbrand in Barriquefässern auszubauen, noch dazu in Kirschenholz, ist eine besondere Kunst, denn allzu schnell wird die feine Frucht von Holznoten überdeckt.

Nicht so beim Kirsch Teresa. Die Reifezeit im Kirschenholz nimmt ihm nichts von der Sortentypizität, verleiht ihm dafür aber mehr Komplexität. Expressiver, ausgewogener Fruchtkomplex, unterlegt mit eleganten Würznoten.

Schöne Fruchtsüsse und harmonische Struktur im Gaumen.

Der Traubentrester Riesling x Sylvaner ist eine Weissweintraube und stammt aus der Deutschschweiz.

Dieser Trester wird mit unserer Dampfbrennerei nach altem Verfahren schonend destilliert und anschliessend für einige Jahre gelagert.

Es entsteht dieser typisch fruchtige, frische Geschmack.

Grappa Ticino Merlot Barrique Hecht Merlot ist eine Rotwein-Rebsorte.

Sie stammt ursprünglich aus Frankreich aus der Gegend von Bordeaux. Über Italien kommt sie um 1910 auch ins Tessin.

Unser Merlot Traubentrester wird aus erlesenen Weingütern vom Tessin nach Gunzwil geholt.Nach ca.

2 Wochen wird der Trauben-Trester mit unserer alten Grapperia destilliert. Der Traubentrester wird mit der Dampfbrennerei erhitzt und mit unserem Bergwasser vom Eichberg abgekühlt.Somit entsteht ein klassischer würziger Merlot Grappa.

Um optimal auszureifen wird der hocharomatische Teil des Edelbrandes lange Zeit im Keller gelagert.

Nach seiner vervollkommnenden Alterung erfolgt eine leichte Bonifizierung, die den Vieille Poire Williams harmonisch abrundet.

Die sorgfältig hergestellte, exquisite Birnenspezialität ist eine veritable Erfindung aus dem Hause Studer. 1991 erstmals lanciert, steht sie alljährlich nur in beschränkten Mengen zur Verfügung.

Die Aprikosen stammen aus Saxon VS und werden in Gunzwil eingemaischt für die Gärung. Das Brennen der Aprikosen in Gunzwil folgt ca. zwei Monate später. Das Destillat wird anschliessend für mehrere Monate in Barriquefässern gelagert und ausgebaut.

Hat eine feine Fruchtnote, zeigt sich dabei rund und harmonisch, fliesst gefällig den Gaumen hinunter.

Vieille Prune im Barrique Jeder Brenner destilliert und verfeinert seinen Vieille Prune nach eigener Philosophie. Oft kommen Fruchtauszüge (etwa gedörrte Pflaumen, eingelegt in Pflaumendestillat) zum Einsatz, nicht jedoch bei uns. Wir produzieren einen Vieille Prune so naturbelassen wie möglich. Dazu reift der Brand in 225-Liter-Fässern aus Schweizer Eiche

Die Symbiose von Frucht und stützendem Holz wird durch Beigabe von ganz wenig Zucker unterstützt. Typische, schöne Frucht in der Nase. Angenehme Bitternote im Abgang.

Sorgfältig ausgesuchte Williamsbirnen, die optimal heranreifen, sind die Basis für diesen aussergewöhnlichen Brand, der danach so lange in 225-Liter-Holzfässern aus Schweizer Eiche reift, bis sich Frucht und Eichenholz in perfekter Harmonie befinden. Dies dauert in der Regel zwischen zwei und vier Jahren. Diese Spezialität wurde von der Distiswiss-Jury mit dem Maximum von 20 Punkten bewertet.

Sauber, voll aromatisch, harmonisch, ausgeglichen.
Das Holz ist perfekt eingebunden.

Saftige Williamsbirnen, unter der Walliser Sonne gereift, im Spätsommer gelesen und in luftdurchlässigen Holzkistchen unter unserer Aufsicht gelagert, damit sie vollkommen ausreifen und ihr delikates Aroma entfalten können, bilden die Grundlage für den edlen und mehrfach ausgezeichneten Williams aus dem Hause Studer.

Barrique Naturbelassen, im Holzfass gereift. Über 5 Jahre im Naturkeller der Familie Urs Hecht.

Diese Barrique Brände werden nur in den besten Früchtejahren hergestellt. Auserwählte Früchte spezieller Terrain werden von Hand gelesen und nach dem Brennen für mehr als fünf Jahre in 225 Liter Barriquefässern gelagert.

Diese naturbelassenen Brände sind ein Genuss für Nase und Gaumen. Ein Produkt für Kenner und Geniesser.

Dieser leicht moussierende Dessertwein begeistert mit seinem fruchtbetonten, fast parfümierten Aroma nach reifen Pfirsichen, frisch gepflückten Moscato-Trauben und Moschus. Am Gaumen gefällt die angenehme Süsse gepaart von einer frischen Säurestruktur. Ein auch aufgrund des niedrigen Alkoholgehalts sehr trinkiger Spassmacher.

Der Moscato von Sobrero wurde erstmals im Jahre 2008 produziert. Die durchschnittlich 35-Jährigen Moscato-Reben wachsen auf kargen Tonkreide-Boden auf ca. 180 Meter über Meer. Dach der Handlese werden die Trauben als Ganzes schonend gepresst und der Traubenmost auf 0°-1° Celsius Grad runtergekühlt. Erst kurz vor dem Export wird der Most im Drucktank bis 5 - 5.5 Vol° vergoren, dann gefiltert und auf die Flasche gefüllt.

Trockener Prosecco, mit feiner und beständiger Perllage. Strohgelbe leuchtende Farbe mit goldenen Reflexen. Besticht durch Eleganz und Charakteristik.

Intensives Strohgelb mit lindenblütenfarbenen Reflexen. Das Bukett erinnert an exotische Früchte, Weissdornblüten, reife Birnen und Akazienhonig. Angenehm vollmundig, geschmeidig und delikat, mit erfrischender Säure.

Die Weinberge liegen auf mittelhohen Hügeln, mit sandigen, gelbbraunen Böden, reich an Kalk und kalksteinhaltigem Mergel. Weinbereitung und Ausbau während 4 - 5 Monaten im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen.

Il Randagio, der «Streuner» ist eine wunderbare Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Sangiovese. Feinwürzige Nase mit einem intensiven Duft nach dunklen Beeren. Am Gaumen zarte Waldbeerenaromatik, weiches, geschmeidiges Tannin und mit einem tollen Trinkfluss - fresh, spicy and funky!

Nach der selektiven Lese von Hand wird das Traubengut im Guercio-Style sorgfältig weiterverarbeitet. Aus diesem Grund wird er auch liebevoll «Il Guercino» genannt. Die Maischegärung erfolgt in Betontanks mit einer langen Mazeration von bis zu 4 Monaten, wobei ein Teil der Trauben mit samt Stielen und Stängeln vergoren werden, um einen intensiveren Charakter zu erhalten. Anschliessende Reifung während 12 Monaten ebenfalls in Betontanks.

Leuchtend helle, rubinrote Farbe. Offene Nase nach Himbeeren, Veilchen und leichten Gewürznoten. Am Gaumen perfekte Symbiose zwischen seidigem Tannin und einladender Frucht. Elegant und robust zugleich. Wunderbarer Trinkfluss mit tiefem Abgang. Ein grosser Sangiovese!

Mit dem «UNO» wird der Philosophie der Tenuta di Carleone auf perfekte Art und Weise Ausdruck verliehen. Eine handverlesene Auswahl der besten Sangiovese-Trauben aus allen Weinbergen. Nach der traditionellen Maischegärung in Zementtanks erfolgt die Mazeration zwischen 40 und 60 Tagen. Anschliessende Reifung während 18 Monaten in Zement- und Edelstahltanks, 10% davon in neuen Tonnaux-Fässern zu 500 Liter.

Stellen Sie sich etwas voller Geheimnisse und Intensität vor. Etwas Natürliches und Unbeschreibliches, in der Farbe wie die schwärzeste Nacht. Ein Wein voller Kraft und Finesse.

Aus den ältesten Rebanlagen der Bodega in der Rioja Alta. Funkelndes Rubin, im Bouquet reife rote und schwarze Beerenfrüchte, würzig-balsamische Noten, Kaffee und ein Hauch Vanille. Am Gaumen kraftvoll und ausgewogen, ein runder und fülliger Rioja mit süßem Tannin, Druck und Länge, dabei weich in seiner Art. Langer Nachhall.

Der beste Repräsentant der Bodega Biniagual. Perfekt, um ein gutes Essen abzurunden oder einfach nur, um in angenehmer Begleitung genossen zu werden.

Der Verán begeistert mit seiner intensiven Nase mit würzigen Aromen von Nelke, Vanille, frischen Pflanzen, Eukalyptus, Kokos und Johannisbeeren. Am Gaumen wirkt er ausgeglichen mit präsenten und gut eingebundenen Tanninen.

15 Monate in medium gerösteten Eichenfässern, davon 80% aus französischer und 20% aus amerikanischer Eiche. 40% der Fässer sind neu, 60% werden im zweiten Jahr verwendet.

Strahlendes Kirschrot. In der Nase dunkle Waldfrüchte mit würzigen Barriquenoten. Am Gaumen lebhaft, harmonisch mit langanhaltendem Abgang. 12 Monate in Barriques verschiedener Herkunft

Der Vina Sastre Crianza ist ein tief kirschroter Wein. Er begeistert mit seinen Aromen von dunklen Waldfrüchten, Brotrinde, Gewürzen und etwas Vanille, Schokolade und einer mineralischen Note. Ein kraftvoller und opulenter Rotwein der mit Finesse verführt und mit einem immensen Nachklang brilliert. Das Holz ist sehr gut eingebunden und wundervoll filigran.

Das Traubengut für den Crianza stammt von 20-60 jährigen Rebstöcken, welche entlang des Flusses Duero auf ca. 800 m.ü.M wurzeln.

Bei der Pflege der Weinberge wird auf jegliche Chemie verzichtet. Der Wein wird für 14 Monate in neuen französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Robert Parker schreibt über den Hérencia del Padrí: «This seductive, sexy, medium-bodied Priorat is not a blockbuster, but rather a Pinot Noir-like, elegant, finesse-styled red with soft tannin, an alluring fragrance, and exceptional nuances.» Wir schliessen uns an. Speziell die kühle und trotzdem kraftvolle Art dieses Priorats mit viel Schmelz und noch mehr Trinkfluss hat uns komplett überzeugt. Probieren Sie selbst…

Auf den sehr steilen Schieferhängen von Porrera wachsen die 40-75-jährigen Reben für den Hérencia del Padrí. Die Ernte erfolgt von Hand. Die Trauben werden dann auf dem Sortiertisch akribisch ausgelesen bevor nach einer kurzen Kaltmazeration die kühle Vergärung stattfindet. Der Wein wird für einige Monate in französischem Eichenholz ausgebaut.

Der Chianti Classico Berardenga strahlt in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von dunklen Früchten, Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaume, gepaart mit süsswürzigen Akzenten und etwas Lorbeer. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und intensiv mit klassischer Sangiovese-Frucht, feinkörnigen Gerbstoffen und einer angenehmen Frische. Ein komplexer Chianti mit lang anhaltendem Abgang und gutem Reifepotential.

Die Trauben für diesen Chianti stammen aus der Gemeinde Castelnuovo Berardegna. Die Reben wachsen auf 320-420 Meter über Meer auf quarzhaltigem Sandstein, Kalk- und Lehmböden. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschliessend einer 12-15-tägigen Maischegärung unterzogen. Der Wein wird anschliessend für 12 Monate teils in grossen slawonischen Holzfässern, teils in gebrauchten Barriques ausgebaut, bevor er weitere Monate in der Flasche reift.

In der Nase eine überaus frische, saubere und holunderbetonte Frucht mit Aromen von Waldbeeren sowie feinen Lakritz-, Kaffee- und Gewürznoten. Am Gaumen sehr dicht und kompakt, angenehme Frische und wunderbar ausbalanciertes Tannin. Langanhaltender eleganter Abgang.

Strenge Traubenselektion, traditionelle Maischegärung während 18 bis 20 Tagen bei etwa 30 °C in grossen Edelstahltanks. Anschliessende Reifung für 36 Monate in slavonischen und Allier-Eichenfässern, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreifung.

Der Lagrein hat eine intensive, dichte und granatrote Farbe. Das vielschichtige Bouquet besticht mit dezent würzigen Aromen, mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund. Er besitzt markantes Tannin, geschmeidige Fülle, eine verspielt rustikale Eleganz und eine jugendliche Frische sowie einen saftigen, langen Abgang.

Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschliessender biologischer Säureabbau und Lagerung im grossen Holzfass aus französischer Eiche.

Die Farbe dieses Amarone ist tiefrot mit granatfarbenen Nuancen. Im Bouquet Aromen von reifen und getrockneten Beeren, Tabak. Saftig und samtig, voll und rund mit langem Abgang. Für diesen Wein werden vollreife gesunde Trauben von Hand gelesen, dann auf Gittern in gut durchlüfteten Räumen getrocknet und im Januar abgepresst.

Der trocken vergorene Wein lagert mindestens zwei Jahre lang in Eichenfässern, bevor er in die Flaschen gefüllt wird.

Dieser vollfruchtige Barbera präsentiert sich in einer rubinroten Farbe. In der Nase elegante Fruchtaromen von Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen sehr weich mit einer schönen Fülle und einer angenehmen Säure. Vollmundiger, saftiger Abgang.

Nach der Lese durchlaufen die Trauben eine klassische Maischegärung während 5 Tagen zwischen 27 und 30 °C. Anschliessende Reifung im Edelstahltank sowie in alten, grossen Eichenfässern, gefolgt von etwa 12 Monaten Flaschenreifung.

Sehr intensives Rubinrot mit deutlichem, violettem Glanz. In der Nase breit und klar, mit Noten von Zimt, Maulbeere, Peperoni, Kakao und Lakritze. Im Gaumen sehr harmonisch, von guter Struktur. Das Finale ist sehr langanhaltend mit angenehmen. Noten von Konfitüre.

Der Wein wird für 12-14 Monate in Barriquefässer aus französischer Eiche, 50% neue und 50% Zweitfüllung, ausgebaut und für 6-9 Monate in der Flasche verfeinert.

Dieser Nebbiolo zeigt viel Charakter und Fruchtintensität. Süsse Kirschen, Wildkräuter und ein Hauch Menthol verschmelzen mit Vitalität und Kraft. Der Wein ist seidig und lebhaft mit körnigem Tannin und einer schönen Säurestruktur.

Die Trauben für den Langhe Nebbiolo stammen alle aus der Grand Cru-Lage Bricco Boschis. Nach der Spontangärung wird der Wein für 15-24 Monate in grossen slawonischen Eichenfässern ausgebaut.

Rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von einer reifen Aromatik nach roten Früchten wie Pflaume und Kirsche. Am Gaumen überaus harmonisch, saftig und kompakt mit einer unverwechselbaren Gewürznote von Safran. Herzhaftes Finish.

Jeder der drei Rebsorten wird einzeln bearbeitet und im Stahltank bei 25 bis 27 °C für 2 Wochen vergoren. Anschliessend erfolgt die Reifung für 12 Monate in Barriques gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung.

Dunkle, rubinrote Farbe mit Duftnoten von Kirschen, Brombeeren und einem Hauch weissem Pfeffer. Sehr intensiv und dicht am Gaumen, weiches, perfekt eingebundenes Tannin mit einem saftigen, würzigen Abgang.

Die beiden Traubensorten werden einzeln bei einer Temperatur von 24 bis 26 °C für etwa 8 Tage im Edelstahltank vergoren. Nach der Reifung für 3 Monate in gebrauchten französischen und amerikanischen Barriques wird der Traubenmost assembliert.

Dichte, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase delikater Duft von Brombeeren, Pflaumen sowie einem Hauch von weissem Pfeffer. Am Gaumen schöne Frische, sehr vollmundig mit Noten von Sauerkirschen und Kakao. Samtige Tannine mit elegantem Finale.

Die Maischegärung erfolgt während 8 Tagen bei einer Temperatur zwischen 24 und 26 °C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die anschliessende Reifung erfolgt während 6 Monaten in gebrauchten Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Dunkles Rubinrot. Konzentriertes Bukett nach roten Früchten. Am Gaumen weich und füllig mit reifer Beerenaromatik, mittlerer Gehalt, ein fruchtbetonter Wein mit reifer Aromatik.

Der Olmaia präsentiert sich in einer tiefen, rubinroten Farbe. Die unglaublich üppige Frucht von schwarzen Johannisbeeren, Cassislikör und vollreifen Brombeeren wird sowohl von Anklängen an Süssholz und Wacholder, als auch von einem traumhaften mineralischen Unterton begleitet. Am Gaumen ist der Olmaia zuerst einmal sehr füllig und reif, dabei aber trotzdem elegant und perfekt ausbalanciert. Auch im Abgang wunderbar süffig, mit vitaler Frische und wohlbalancierten Tanninen.

Während 18 Monaten zu 95 Prozent in französischen Eichenfässern und zu 5 Prozent in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von 8 Monaten Flaschenreifung.

Im Glas eine intensiv rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase ein herrlicher Duft nach reifen roten Früchten wie Himbeere und Kirsche. Am Gaumen balsamische Noten und Aromen von Myrte und Wachholder. Überaus gut strukturiert und äusserst schmackhafter Abgang.

Cannonau ist eine überaus spätreife Traubensorte. Die Trauben werden somit erst in den ersten 10 Tagen im Oktober von Hand geerntet. Anschliessende Maischegärung und zehnmonatiger Ausbau im Stahltank.

Aromen nach Maraschino-Kirschen, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Süssholz, Toastwürze;
weiche Tannine, rund und geschmeidig.

Intensiv, sattes Rubinrot. Am Gaumen reife Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen mundfüllender, kraftvoller Auftakt mit angenehmer Würzigkeit und zarten Vanillenoten. Weicher, langanhaltender Abgang.

Die Gärungszeit liegt zwischen 15 und 20 Tagen bei einer Temperatur von ungefähr 28 °C. Der Ausbau erfolgt zu 75 Prozent in Barriques zu 225 Litern und zu 25 Prozent in sogenannten «Tonnaux» zu 500 Litern.

Dunkles Rubinrot mit helleren Reflexen; in der Nase abwechslungsreich, nach Cassis, Zigarrenkiste, schwarzen Johannisbeeren, Thymian mit ein wenig Himbeere; entwickelt sich im Mund nach frisch gepflückten roten Johannisbeeren und Himbeeren mit einem Hauch Brombeere, geschliffene und strukturierte Tannine.

Ein vergnüglicher Wein, der die Eleganz und Geschmeidigkeit von Merlot und Syrah mit der noblen Strenge von Sangiovese verbindet. Elegante Struktur mit Kraft, Dichte und feinem Tannin. Bereits jung sehr saftig und zugänglich.

Die drei Traubensorten werden getrennt voneinander vergoren. Nach der Maischegärung erfolgt die Assemblierung im Frühling. Der Promis reift für 12 Monate in Barriques, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung.

Dieser intensiv rubin-granatrote Barolo begeistert mit einem Aromen-Potpourri nach roten Beerenfrüchten, Kirschen, Blumen, Zedernholz, etwas Minze und süssem Tabak. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und verspielt mit viel roter Frucht, etwas Zimt, Orangenschale, Lakritze, Teer und süssen Kräutern. Die Gerbstoffe sind präsent und sehr gut eingebunden und die Säure animierend frisch. Ein äusserst einladender und lebendiger Barolo, der bereits in jungen Jahren riesigen Spass bereitet aber auch über ein schönes Reifepotential verfügt.

Die Nebbiolo-Trauben für diesen Barolo stammen zu 60% aus Roggeri und je zu 20% aus San Biagio und Bettolotti. Die ältesten Reben wurden bereits 1957 gepflanzt. Die Traubenlese erfolgt von Hand und die Vergärung findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt. Der Wein wird anschliessend für 24 Monate in grossen slawonischen Eichenfässern ausgebaut bevor er abgefüllt und mindestens neun weitere Monate in der Flasche reift.

Die Distilleria Berta liegt im Monferrato, einer malerischen, hügeligen Landschaft im nördlichen Piemont. Die Brennerei wurde 1947 von Paolo Berta gegründet. Heute führen seine beiden Söhne den Betrieb. Gianfranco ist für die Produktion verantwortlich und Enrico leitet den Verkauf. Pro Jahr werden ca. 400'000 Flaschen Grappa produziert.

Duft: Reich, einhüllend mit großer Persönlichkeit.

Wunderbares Konzert von Empfindungen, die vor allem an reifes Obst (schwarze Johannisbeere, Aprikose, Sauerkirsche), Kakao und Vanille erinnern.

Geschmack: Die verführerischen Duftempfindungen werden hier bestätigt.

Ein „Riserva« Grappa aus den aromatischen Prosecco Trauben. Die Lagerung in speziell geräucherten Eichenholzfässern gibt dem Fumé seine besondere Note.

Er ist bernsteinfarben, duftet nach Dörrobst und Vanille, ist verführerisch, rund und zeigt im Abgang schöne Gewürznoten und geräuchertes Holz.

Dieser Grappa wird aus dem frischen, grün-gelben Trester aus Pinot Bianco, Tocai und Prosecco gewonnen. Diese Rebsorten sind im Veneto sehr verbreitet, und aus ihnen werden sehr prestigereiche Weine hergestellt. Der Trester wird im Dampfdestillierkolben nur bis zu einem beschränkten Alkoholgehalt destilliert, damit sich sein intensives Aroma optimal entfaltet.

Er ist brillant in der Farbe und duftet sehr aromatisch nach Obst und Blumen. Im Gaumen ist er lieblich und weich ohne herbe Noten.

Dieser glasklare Grappa Friulana della Tradizione stammt aus friulanischem Trestern und reifte im Edelstahltank.

Sein feinwürziger Duft von reifen Trauben wird von einem vollmundigen, weichen Körper mit süsslichem Abgang begleitet.

Dank seiner langsamen Reifung in Eichenholzfässern erhält dieser Grappa einen angenehmen Geschmack – harmonische und ausgewogene Tannine mit unverwechselbaren Noten von Vanille, Tabak und reifen Früchten.

Weiße, kristalline Grappa mit intensiven Aromen von Moschus, ein Hauch von Akazienhonig und Orangenblüte. Sehr angenehme Hintergrundtöne von reifen Früchten mit bemerkenswerter Andauer.

Dieser dunkel-rubinrote Douro-Wein begeistert mit wuchtigen Aromen nach schwarzen Kirschen, Brombeere, reifen Zwetschgen gepaart von würzigen Aromen nach Schokolade, Magenbrot und etwas Pfeffer. Am Gaumen ist er äusserst fruchtbetont und vollmundig mit einem angenehm erfrischenden Säuregerüst und eleganten Gerbstoffen. Ein klassischer Douro-Wein mit viel Power und einer doch eleganten Art.

Die Trauben für den Dona Mafalda stammen von uralten Rebstöcken rund um die alte und heute neu renovierte Quinta Dona Mafalda. Die Rebsorten wachsen im Weingarten bunt gemischt und werden allesamt von Hand gelesen. Die vier Hauptsorten sind Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Sousao. Nach der Handlese werden die Trauben spontan im Edelstahltank vergoren. 1/3 des Weines wird für 6 Monate in französischen Barriques ausgebaut, der Rest reift im Stahltank. Nach der Assemblage wird der Wein abgefüllt und reift mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Vom ersten Jahrgang 2013 wurden nur gerade 7500 Flaschen produziert.

Dieser intensiv-rubinrote Douro-Wein besticht mit komplexen und intensiven Aromen von reifen Zwetschgen, schwarzen Kirsche und dunklen Beeren begleitet von angenehm würzigen Noten nach Schokolade, exotischen Gewürzen und etwas Zedernholz. Am Gaumen präsentiert er sich voluminös mit dunkler Frucht und einer äusserst würzigen Art. Die angenehme Frische und die samtigen Tanninen münden in ein von Frucht getragenen langanhaltenden Abgang. Ein klassischer Douro-Wein mit enormem Spasspotential.

Die Trauben für den Vinhas Velhas stammen von uralten Rebstöcken rund um die alte und heute neu renovierte Quinta Dona Mafalda. Nach der Handlese werden die Trauben spontan vergoren und für ca. 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut bevor der Wein weitere 12 Monat in der Flasche reift. Mit dem ersten Jahrgang 2013 hat die Önologin Marisa Ribeiro nur gerade 4000 Flaschen gekeltert.

Dichtes, tiefdunkles Rot. In der Nase Aromen von reifen, roten Früchten, Veilchenduft und Gewürznoten. Gut strukturiert, voluminös am Gaumen mit herrlich eingebundenen Eichenholznoten. Weicher, anhaltender Abgang.

Vintage Ports, die sogenannten „Jahrgangs-Portweine«, sind die edelsten Ports aus besonders guten und grossen Jahrgängen (im Schnitt 3 - 4 Mal in zehn Jahren).

Ein Vintage Port muss dann für zehn bis zwanzig Jahre in kühlen, dunklen Kellern reifen, da er viel Zeit braucht, um zu höchster Vollendung zu gelangen und zu einem wirklich grossen Wein heranzureifen.

Der Champagner leuchtet goldfarben im Glas und verfügt über eine regelmässige, feine Bläschen- und Schaumentwicklung. In der Nase ist er äusserst delikat mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten und weissen Blüten, dazu gesellen sich Noten von Weinbergpfirsich und hellen Früchten. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance aus Frische und Schmelz mit einem langen, fruchtig-frischen Abgang.

Es ist das Ergebnis ausgeprägter Bemühungen um die Bewahrung der Trauben und des besonderen Aromas roter Früchte, das sowohl natürlich als auch erfrischend wirkt.Dieser exzellente Champagner wird mittels der bei Rosé Champagnern äußerst seltenen Technik der Mazeration (Maischegärung) hergestellt. Hier bleibt der gepresste Saft einige Stunden mit den Beeren in Kontakt. Nur auf diesem Weg lässt sich seine enorme Frische und die besondere Tiefe erreichen, die ihn zum Maß der Dinge für Rosé-Champagner macht. Bei Kennern vor allem wegen seines der Herstellung zu verdankenden Charakters gerühmt, bewundern Ästheten vor allem die bildschöne Wappenschildflasche. Diese stammt noch aus dem 17. Jahrhundert, der Zeit von Heinrich IV.

Cuvée Petula hat ein intensives Rosé mit lachsfarbenen Reflexen und zeigt in der Nase Aromen kleiner roter Beeren, einen Hauch Gartenerdbeere und Himbeere begleitet von würzigen Aromen. Sie präsentiert eine offene Nase, ausdrucksvoll fruchtig und von frischer Säure. Im Mund gibt sich der Wein saftig – ein Wein mit Charakter. Charakterisierend sind auch seine Rundheit und seine überraschenden Noten von Mango und Johannisbeere. Dieser Rosé verbindet Fülle und Frische und ist ein perfekter Essensbegleiter.

Ein sehr gelungener Jahrgang, vielleicht ebenbürtig mit dem 2005. Er duftet süsslich nach schwarzen Beeren, etwas Rauch von der Toastung und eine Spur Mineralität. Am Gaumen reife Früchte und ein warmherziges, süssliches Tannin.

Der Reserve de la Comtesse ist der Zweitwein des berühmten Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Er zeigt sich in einem tiefen Rubinviolett mit fast schwarzem Kern. In der Nase dominieren Aromen von reifen Brombeeren, Cassis, Veilchen, etwas Waldboden und Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit viel schwarzer Frucht, würzigen Noten nach Lakritze, Pfeffer und einem Hauch Vanille sowie mineralischen Akzenten. Ein exzellenter Bordeaux mit reifen Gerbstoffen, viel Schmelz und einem konzentrierten Abgang.

Der Zweitwein von Pichon-Lalande stammt vornehmlich aus den etwas jüngeren Reben des Châteaux und wird ebenfalls nach klassischer Art vinifiziert. Der Rebsorten-Anteil schwankt je nach Jahrgang. Meist sind es ca. 50-55% Cabernet Sauvignon, 40-45% Merlot, ca. 3-4% Petit Verdot und wenig Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgt für ca. 12 Monate in französischen Bariques. Dabei wird 30-40% Neuholz verwendet

Extrem tiefes Purpur mit schwarzer Mitte und violettem Rand. Ein Parfüm zum Ausflippen: Viel Veilchen und satte Heidelbeerfrucht, dahinter Brombeergelée und Kokos. Am Gaumen mit seidiger Textur, vereint perfekt Fülle und Eleganz, im langen Finale mit viel blauen Beeren und Kirschtabak, die lange nachhallen. Von der Gewichtsklasse her ein Federgewicht im Vergleich zur Konkurrenz, aber dies macht er mit Finesse und einer unglaublich tiefen Konzentration einfach wett!
18 Monate in Barrique.