Weisswein

Goldgelbene Farbe. In der Nase Aromen von exotischen Früchten wie Annanas, Mango und Aprikosen. Am Gaumen frisch, mit einem breiten und fülligen Körper. Ein langanhaltender Abgang mit einer elegenaten Säure und Noten Honigmelonen.
Ausbau im Edelstahltank.

Der Kerner ist sehr feinfruchtig mit einem unaufdringlichen leichten Muskatbukett. Er besticht mit seiner Würze, den Aromen von exotischen Früchten und Steinfrüchten und seiner feinrassigen, vom Riesling stammenden Säure.

Der Kerner ist eine schwierige Traubensorte, welche sehr anfällig auf Frühjahrsfrost und auf Rebkrankheiten ist. Darum bedarf sie spezieller Pflege im Weinberg. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Im Keller wird nach dem Abbeeren auf eine speziell lange Maischebeize vor der Gärung geachtet um möglichst viele Aromastoffe aus den Traubenhäuten zu erhalten.

Mittleres Gelb. In der Nase intensivfruchtig mit Noten von Aprikosen, Pfeffer und grünen Äpfeln. Weich und breit im Gaumen mit schönem Säure/Süsse-Spiel. Opulent und stilsicher, körperreich und anhaltend im Abgang.

Ausgeprägte Aromen von exotischen Früchten, etwas Stachelbeere, Pfirsich und leicht pflanzliche Noten begeistern die Nase. Am Gaumen gefällt er mit seinem vollen Körper, seiner Finesse, seiner erfrischenden Säurestruktur und seinen sehr fruchtigen Aromen. Ein exotischer Vertreter aus unserer wunderschönen Region. Ideal zum Apéro, zu Spargeln, zur asiatischen Küche, zu aromatischen Vorspeisen und Fischgerichten, zu Sushi.

Eine Spezialität die wir erst seit einigen Jahren in der Siebe Dupf vinifizieren. Die Trauben stammen vor Allem aus den Oberbaselbieter Gemeinden Sissach und Maisprach. Die Sauvignon blanc Traube findet dort optimale Bedingungen vor um ihre Aromenvielfalt zu entwickeln. Durch die Klima-Veränderung in den letzten 25 Jahren und die damit verbundenen warmen und trockenen Herbsttage ist es heute möglich auch mit der Sauvignon-Traube in der Region sehr ansprechende Weine zu produzieren. Die Trauben werden nach der Traubenannahme sofort abgebeert. Die Maische wird anschliessend über Nacht bei tiefen Temperaturen stehen gelassen (sogenannte Maischebeize). Damit erreichen wir eine optimale Extraktion der Aroma- und Geschmacksstoffe.

Der Cure d'Attelens gehört zu den Spitzenweinen aus der Chasselas Traube. Er zeigt im Glas ein helles Goldgelb. Das Bouquet überzeugt mit einer fruchtige Aromenpalette, ergänzt mit blumigen Noten. Im Gaumen dann eine schöne, ausgewogene Struktur, edel und lebhaft. Endet in einem angenehmen und langanhaltenden Abgang. Ganz klar ist der Cure einer der besten und beliebtesten Vertreter seines Terroirs.

Dieser Wein ist erfrischend und gehaltvoll. Die Gräfin überzeugt im Duft, Harmonie sowie einer kraftvollen Verspieltheit im Gaumen. Opulent in seiner ganzen Finesse.

Dieser Pinot Gris gefällt mit seinem hellen Rotgelb. In der Nase begeistern Aromen von reifen Steinfrüchten, Pink Grapefruit, roten Beeren, Zitrus und leicht florale Akzente. Am Gaumen ist er kraftvoll und äusserst fruchtbetont mit einer leicht cremigen Art, welche von einer erfrischenden Säurestruktur unterlegt ist. Das tolle Frucht-Säurespiel mit einer leicht süssen Spitze mündet in ein aromatisches und langanhaltendes Finale. Ein toller Pinot Gris aus der „Brüderschaft? von Jurassischen und Baselbieter Winzer.

Im Bouquet Fruchtaromen von frischen Äpfeln und Bananen. Im Gaumen herrliche Fruchtnoten, perfekt eingebaute Säure und ein leicht salziger Abgang. Der Vollmundige Walliser ist ein idealer Begleiter von leichten Speisen

Petite Arvine Gerald Besse Robe: gelb mit grünlichem Schimmern. Nase: komplexes Bouquet, überschwänglich und voller Frische. Ausdrucksstarke Noten von Rhabarber, rosa Grapefruit, Agrumenschalen. Gaumen: intensives Fruchtaroma von Grapefruit und Rhabarber. Am Gaumen erhaben durch Säure und Körper, sehr ausgewogen und knackig, ausklingender salziger Abgang.

Gelb-grüne Farbe mit leuchtenden Reflexen. An der Nase fruchtige, blumige, zarte und mächtige Weisswein mit schönen, für das Terroir von Yvorne typischen mineralischen Noten. Im Gaumen besticht er durch einen recht lebhaften, wuchtigen Ansatz.

Auge: Wunderschöne strohgoldene Farbe
Nase: Rebsortentypische Aromen: Harz und Akazienholz
Gaumen: Weich und reichhaltig, runde optimale Struktur

Robe: strahlendes Goldgelb
Nase: überaus ausdrucksstark, sehr eigenständig, mit Noten von Mandeln und sehr reifen Früchten
Gaumen: vollmundig und samtig. Sehr reife Früchte und für die Rebsorte typische Mandelnoten. Angenehm präsenter, erfrischende Säure im Abgang.

Dieser Riesling besticht mit seiner Würze, seinen Aromen nach Steinfrüchten und die typische Säure der Riesling-Traube. Ein sehr bekömmlicher Wein, der sowohl zum Apéro wie auch zu verschiedensten Speisen der ideale Begleiter ist.

Sein diskretes, kristallines aromatisches Profil lässt den diversen (floralen, fruchtigen und mineralischen) Nuancen, die ihm seine Umgebung vermittelt, galant den Vortritt. Oft weist er eine leichte Kohlensäure auf, immer ist er fröhlich, bekömmlich und elegant, kurz : Der Fendant ist der Apérowein par excellence ! Er passt zu jedem gemütlichen Beisammensein.

Frühreif und produktiv, passt sich der Chasselas perfekt an die verschiedensten Böden und Klimazonen an. Auf unvergleichliche Weise widerspiegelt er die Subtilität eines jeden Terroirs.

Auge : Elegantes Blassgelb.
Nase : Fruchtbetontes Bukett, mineralische Noten, die er aus dem kalkhaltigen Grund zieht.
Gaumen : Vollmundig, elegant, fruchtbetont, intensive Blumendüfte.

Intensives Strohgelb mit lindenblütenfarbenen Reflexen. Das Bukett erinnert an exotische Früchte, Weissdornblüten, reife Birnen und Akazienhonig. Angenehm vollmundig, geschmeidig und delikat, mit erfrischender Säure.

Die Weinberge liegen auf mittelhohen Hügeln, mit sandigen, gelbbraunen Böden, reich an Kalk und kalksteinhaltigem Mergel. Weinbereitung und Ausbau während 4 - 5 Monaten im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen.